¿QUÉ SE PUEDE COMPRAR DE COMIDA EN CUBA CON 8.000 PESOS? ESTE JOVEN CUBANO LO EXPERIMENTÓ CON SU BOLSILLO Y QUEDÓ SIN PALABRAS

Comprar los alimentos para un solo día puede absorber en Cuba una cantidad de dinero superior al ingreso mensual que recibe un profesional. Ese fue el ejercicio realizado por un cubano que salió a la calle con 8.000 pesos para buscar aceite, pollo y algunos acompañamientos básicos, en una experiencia que terminó mostrando hasta qué punto se ha disparado el costo de comer en Cuba.

El problema, según relató, comienza incluso antes de mirar los precios. Los prolongados e impredecibles cortes eléctricos obligan a muchas familias a comprar carnes y otros productos refrigerados prácticamente al día, porque almacenar comida puede significar perderla si el refrigerador permanece demasiadas horas sin corriente. En ocasiones, aseguró, reciben varias horas de electricidad; otras veces, ninguna.

UN LITRO DE ACEITE SE LLEVÓ MÁS DE LA MITAD DEL PRESUPUESTO

Conseguir aceite fue la parte más complicada de la búsqueda. El producto, según explicó, estaba escaso y llegó a encontrar referencias de precios entre 4.500 y 6.000 pesos por litro. Finalmente logró comprar una botella por 4.500 pesos, cantidad que describió como relativamente favorable frente a otros precios que había visto.
Solo ese producto consumió más de la mitad de los 8.000 pesos disponibles. A partir de ahí, la compra se redujo a necesidades muy concretas: espaguetis por 300 pesos, malanga por 450, una mano de plátanos por 300 y tres libras de pollo por 2.550 pesos.

El resultado está muy lejos de una compra mensual o incluso semanal. Se trata de un grupo limitado de alimentos pensado principalmente para resolver las comidas inmediatas, precisamente porque la falta de electricidad dificulta conservar productos perecederos durante varios días.

EL COSTO DE COMER EN CUBA Y EL SALARIO

El contraste más fuerte aparece cuando ese gasto se compara con los ingresos. El protagonista aseguró que sus ingresos mensuales como profesional, incluyendo determinados pagos adicionales, no llegan a 10 dólares según el cálculo que él mismo realizó, mientras destinó aproximadamente el equivalente a 12 dólares para esa compra de alimentos.

La comparación no constituye una medición de todos los salarios ni de todos los precios existentes en Cuba, pero sirve para ilustrar la presión que puede sufrir un trabajador cuando tiene que acudir al sector privado para conseguir productos que no encuentra por otras vías.

Durante el recorrido también explicó que debe visitar varios establecimientos porque rara vez consigue todo en un mismo lugar. Afirmó además que las antiguas vías de abastecimiento estatal tienen una oferta muy limitada, mientras las mipymes y otros comercios privados se han convertido, en su experiencia, en una alternativa prácticamente imprescindible pese a sus elevados precios.

HASTA EL POLLO TERMINÓ GENERANDO PREOCUPACIÓN

Después de regresar a casa, el comprador mostró además diferencias de coloración entre partes del pollo adquirido y expresó preocupación porque una porción pudiera estar comenzando a deteriorarse. Se trata de su apreciación personal y no de un análisis sanitario, pero el episodio añadió otra frustración a una compra ya marcada por el alto costo.

Más allá de un litro de aceite o tres libras de pollo, el recorrido retrata una ecuación cada vez más difícil: tener dinero no garantiza encontrar el producto, encontrarlo no significa poder pagarlo y comprarlo tampoco garantiza que pueda conservarse si vuelve a faltar la electricidad.

Ese círculo convierte una necesidad tan elemental como preparar la comida en una operación diaria de búsqueda, cálculo y riesgo. Cuando alrededor de 8.000 pesos pueden desaparecer en una compra tan limitada, la pregunta deja de ser cuánto cuesta llenar una despensa en Cuba y pasa a ser algo mucho más básico: cómo consigue una familia volver a comprar mañana.