INTOXICACIÓN POR CONSUMO DE SAL DE NITRO EN HOLGUÍN DEJA DOS MUERTOS Y UNA MUJER EN ESTADO CRÍTICO

Una intoxicación con sal de nitro en Holguín dejó dos personas fallecidas y una mujer de 37 años hospitalizada en estado crítico después de que tres integrantes de una misma familia consumieran alimentos preparados con esa sustancia, según informó la Dirección General de Salud de la provincia.

El incidente ocurrió el 29 de septiembre y las víctimas mortales fueron identificadas como Clara Suárez Rodríguez, de 63 años, y Manuel Fernández Fernández, de 65. Yaneisi Peña Escobar, de 37 años, sobrevivió y, en la última actualización oficial disponible, se encontraba despierta, consciente y sin necesidad de ventilación mecánica, aunque continuaba bajo tratamiento intensivo y reportada de crítica.

QUÉ OCURRIÓ EN LA INTOXICACIÓN CON SAL DE NITRO EN HOLGUÍN

De acuerdo con la información divulgada por las autoridades sanitarias, Yaneisi preparó una comida utilizando sal de nitro que posteriormente consumieron ella, su madre y su padrastro.

La mujer comenzó a presentar sudoración y convulsiones y fue trasladada al Hospital Provincial General Vladimir Ilich Lenin. Llegó al centro en estado de coma y necesitó ventilación mecánica, por lo que quedó ingresada en la Unidad de Cuidados Intensivos Emergentes.

Su evolución posterior mostró señales de mejoría. Salud Pública informó que ya estaba despierta, consciente y cooperativa y que pudo ser separada de los equipos de ventilación mecánica. Pese a esa evolución, su condición continuaba clasificada como crítica.

Clara Suárez Rodríguez y Manuel Fernández Fernández también fueron trasladados al hospital después de presentar síntomas. Según el reporte sanitario, ambos llegaron con un severo deterioro neurológico y una evolución desfavorable.

Los médicos realizaron maniobras de reanimación, pero ambos fallecieron. La Dirección General de Salud atribuyó las muertes a un edema pulmonar severo.

INVESTIGAN CÓMO OBTUVO LA SAL DE NITRO

Uno de los principales interrogantes del caso es cómo la sustancia terminó siendo utilizada en una comida familiar.

La información oficial señala que Yaneisi trabajaba como empleada doméstica en una vivienda cercana a la suya donde funciona un centro de elaboración de embutidos. Las autoridades vinculan a ese lugar la procedencia de la sal de nitro, pero reconocen que todavía no se ha esclarecido cómo la mujer tuvo acceso al producto.

Este punto resulta especialmente relevante porque evita presentar como establecido algo que continúa bajo investigación. Hasta ahora, no se ha informado públicamente si la sustancia estaba identificada correctamente, cómo era almacenada ni las circunstancias específicas en las que salió del centro de elaboración.

El sistema de Salud Pública de Holguín y fuerzas del Ministerio del Interior mantienen abierta una investigación para esclarecer esos elementos.

QUÉ ES LA SAL DE NITRO Y POR QUÉ PUEDE SER PELIGROSA

La expresión “sal de nitro” puede utilizarse para referirse a compuestos empleados, entre otros usos, en el procesamiento y conservación de productos cárnicos. Su manipulación requiere controles y cantidades específicas, ya que una exposición o ingestión inadecuada puede producir una intoxicación grave.

En este caso, lo confirmado por las autoridades es que la sustancia fue utilizada en la elaboración de la comida consumida por los tres miembros de la familia. No se ha divulgado públicamente la cantidad empleada ni otros detalles técnicos que permitan reconstruir exactamente cómo ocurrió la confusión.

La tragedia coloca además la atención sobre un aspecto que deberá esclarecer la investigación: cómo una sustancia potencialmente peligrosa utilizada en un centro de elaboración de embutidos pudo terminar fuera de ese entorno y posteriormente en una cocina doméstica.

VERSIONES INCORRECTAS SOBRE UNA TERCERA MUERTE

El caso también demuestra la importancia de esperar información sanitaria actualizada antes de dar por confirmado un fallecimiento. Durante las primeras horas circularon publicaciones que afirmaban que los tres miembros de la familia habían muerto.

La actualización de la Dirección General de Salud de Holguín contradice esa versión. La información oficial disponible mantiene a Yaneisi Peña Escobar con vida, consciente y sin ventilación mecánica, aunque todavía en estado crítico.

Mientras no exista una nueva actualización médica, ese es el estado que debe considerarse confirmado.