RÉGIMEN REPORTA QUE EN GRANMA SE HAN RECOGIDO MÁS DE 64 MILLONES DE HUEVOS EN EL 2026… PERO LA MAYORÍA HAN SIDO VENDIDOS EN USD

La avicultura de la provincia de Granma asegura haber entregado más de 64 millones de huevos en lo que va de 2026, mientras mantiene alimentadas a más de 460.000 gallinas. Las cifras oficiales apuntan a cierta recuperación productiva, pero contrastan con una realidad mucho menos favorable para el consumidor: el huevo continúa vendiéndose en Cuba a precios capaces de absorber un salario mínimo completo —o considerablemente más— dependiendo del territorio.

Radio Bayamo informó este 7 de agosto que la recuperación se apoya en esquemas de cooperación entre empresas estatales, mipymes y productores privados. El medio provincial sostiene que estas fórmulas han permitido alimentar a más de 460.000 aves y superar los 64 millones de huevos entregados durante el año.

La cifra, sin embargo, no explica por sí sola cuánto de esa producción termina efectivamente disponible para las familias en mercados en pesos ni a qué precio.

EL NEGOCIO EN DIVISAS YA TIENE UN PRECEDENTE OFICIAL

La comercialización de huevos en moneda libremente convertible dentro de los nuevos esquemas productivos no es una especulación.

En julio de 2025, el periódico oficial Granma informó que un programa de producción cooperada gestionado por el Grupo Empresarial de Alimentos y Aves había distribuido 64.852.900 huevos entre los actores participantes según sus aportes.

El mismo reporte precisó que, hasta mayo de aquel año, se habían vendido 29.244.000 huevos en moneda libremente convertible, generando 4.919.385 dólares destinados a pagar 7.453,6 toneladas de pienso. El esquema permitía alimentar entonces un promedio diario de 460.000 gallinas.

Hay, no obstante, una distinción importante: esas cifras de 2025 corresponden al esquema cooperado descrito por el Grupo Empresarial de Alimentos y Aves y no deben atribuirse automáticamente a la producción actual de la provincia de Granma.

El reporte publicado esta semana por Radio Bayamo sí confirma los 64 millones de huevos y las más de 460.000 gallinas en la provincia, pero en el texto disponible en su página web no aparece detallada la cantidad de la producción provincial vendida actualmente en divisas.

DEL HUEVO PRODUCIDO AL HUEVO QUE PUEDE COMPRARSE

Ese matiz no elimina el problema fundamental: para numerosas familias cubanas, conseguir huevos continúa dependiendo del mercado privado o informal.

En Bayamo, un reporte publicado en junio situó el cartón de 30 unidades cerca de 4.000 CUP, basado en los precios encontrados durante una visita a la ciudad.

Además, reportes recientes basados en testimonios de consumidores han colocado el precio por unidad alrededor de los 200 CUP y, en determinados lugares, hasta 300 o 320 CUP. Son referencias ciudadanas y no constituyen una tarifa nacional oficial ni pueden extrapolarse a todo el país.

El impacto sobre los ingresos es considerable.

Desde julio de 2026, el salario mínimo nacional quedó fijado en 3.210 CUP mensuales. Un cartón de 4.000 CUP equivale aproximadamente al 125% de ese salario mínimo. Si cada huevo cuesta 200 CUP, las 30 unidades alcanzarían los 6.000 CUP, alrededor de 1,87 salarios mínimos.

El contraste ayuda a explicar por qué una recuperación estadística de la producción no equivale necesariamente a una recuperación del acceso al alimento.

CUBA SIGUE NECESITANDO HUEVOS IMPORTADOS

La debilidad de la producción nacional también queda reflejada en las importaciones.

El entonces ministro de Agricultura, Ydael Pérez Brito, reconoció en octubre de 2024 que Cuba, después de haber producido entre cuatro y cinco millones de huevos diarios, estaba obteniendo alrededor de 1,2 millones al día.

La insuficiencia continúa obligando al país a buscar suministros externos. República Dominicana reanudó recientemente sus exportaciones hacia Cuba con un primer embarque de 3.900.960 huevos distribuidos en 12 contenedores. La operación cuenta con un programa dominicano de apoyo al transporte de hasta 4.500 dólares por contenedor.

Granma puede mostrar ahora millones de huevos entregados y cientos de miles de gallinas nuevamente en producción. La pregunta decisiva para el consumidor, sin embargo, sigue siendo otra: cuántos de esos huevos terminan disponibles para comprar en pesos y a un precio compatible con los ingresos reales de la población.