DE CONGRÍ Y CERDO A UNA ODISEA: EL PRECIO DE COMER COMO ANTES EN CUBA AHORA ES UN LUJO

Un plato de congrí, carne de cerdo, tostones y ensalada forma parte de los sabores más representativos de la cocina cubana. Sin embargo, conseguir los ingredientes necesarios para prepararlo se ha convertido en una experiencia marcada por los altos precios, la búsqueda constante y las dificultades que enfrentan muchas familias para llevar una comida tradicional a la mesa.

En un video publicado por el canal de YouTube LuisiStories, sus protagonistas salieron a recorrer diferentes puntos para comprar los productos necesarios y preparar una comida cubana completa desde cero. El recorrido, según muestra el material, estuvo lleno de obstáculos: encontrar alimentos, trasladarse de un lugar a otro y cocinar sin depender de la electricidad.

CONSEGUIR LOS INGREDIENTES SE CONVIERTE EN UNA BÚSQUEDA CONTRA EL TIEMPO

Para preparar el plato necesitaban arroz, frijoles, yuca, plátanos verdes, tomates, condimentos y carne de cerdo.

Uno de los mayores desafíos fue encontrar la carne. Según explican en el video, tuvieron que visitar varios lugares hasta localizar un punto donde pudieron comprar una libra de cerdo. En un primer establecimiento, de acuerdo con el relato presentado, no encontraron disponibilidad debido a problemas relacionados con la refrigeración.

La búsqueda obligó a los creadores a caminar durante horas y recorrer diferentes comercios para completar la compra. El propio recorrido refleja una situación que muchos consumidores cubanos conocen: no siempre basta con tener el dinero; también es necesario encontrar dónde están los productos.

LOS PRECIOS DE UNA COMIDA CUBANA TRADICIONAL

Al regresar a casa, los protagonistas mostraron los alimentos adquiridos y detallaron los gastos realizados.

Según explicaron durante el video, pagaron 750 pesos cubanos por el arroz, 200 pesos por el vinagre y 500 pesos por una libra de tomates. También compraron yuca, plátanos verdes, condimentos, ajo y cebolla.

Uno de los productos más costosos fue la carne de cerdo. De acuerdo con el relato del canal, una libra tuvo un precio de 2.300 pesos cubanos, convirtiéndose en uno de los principales gastos de la preparación.

Al sumar todos los productos adquiridos, LuisiStories indicó que el costo total de la comida fue de aproximadamente 6.070 pesos cubanos. Los protagonistas compararon esa cifra con un salario cubano de alrededor de 5.000 pesos que mencionan durante el video, señalando que preparar un plato de este tipo puede representar un gasto elevado para muchas personas.

COCINAR SIN ELECTRICIDAD AÑADE MÁS DIFICULTADES

La preparación del plato tampoco fue sencilla. El video muestra cómo tuvieron que utilizar carbón para cocinar, una alternativa que requiere más tiempo y esfuerzo que utilizar equipos eléctricos.

Según explican los protagonistas, la ausencia de electricidad retrasó el proceso y convirtió lo que debía ser un almuerzo en una jornada mucho más larga. Encender el carbón, esperar la cocción y adaptarse a las limitaciones energéticas formaron parte de la experiencia mostrada.

Finalmente lograron preparar arroz con frijoles, carne de cerdo, yuca, tostones y tomate, aunque el proceso estuvo lejos de ser rápido.

MÁS QUE UNA RECETA, UNA MIRADA A LA VIDA COTIDIANA EN CUBA

El material publicado por LuisiStories no solo muestra la preparación de una comida típica, sino también las dificultades que rodean algo tan cotidiano como cocinar.

La gastronomía cubana siempre ha estado ligada a la familia, las celebraciones y los momentos compartidos. Pero para quienes viven dentro de la isla, mantener esas tradiciones puede depender cada vez más del poder adquisitivo, la disponibilidad de productos y las condiciones del hogar.

Un plato que antes representaba una reunión familiar hoy puede convertirse en una planificación económica completa: buscar los ingredientes, calcular gastos y enfrentar obstáculos antes de poder sentarse finalmente a comer.