CUBANA MUESTRA COMO EN LA ISLA SUSTITUYEN EL ARROZ POR LA YUCA EN MEDIO DE LA CRISIS DE ESCASEZ Y ALTOS PRECIOS: “ESTO ES LO QUE HAY”
La escasez de alimentos en Cuba volvió a quedar expuesta a través de un testimonio cotidiano. La creadora de contenido cubana Dainelys Morales compartió un video en el que mostró cómo preparó el almuerzo de su familia sin arroz, sustituyendo el tradicional cereal por yuca en puré acompañada de huevos hervidos.
La publicación, difundida en redes sociales, generó numerosas reacciones de cubanos que dijeron sentirse identificados con la situación descrita por Morales. En el material, la joven explicó que ese día no tenía arroz disponible en casa y decidió utilizar los alimentos que pudo conseguir.
“Hoy no teníamos arroz en la casa, así que decidimos comprar unas yucas para el almuerzo”, explicó mientras preparaba las viandas junto a su familia.
El testimonio refleja una realidad que muchos cubanos han expresado en los últimos meses: la necesidad de adaptar la alimentación diaria ante el aumento de precios y la dificultad para encontrar productos básicos.
Un almuerzo marcado por la falta de arroz, aceite y carne
Además de la ausencia de arroz, Morales habló sobre otros productos que se han convertido en un desafío para muchas familias cubanas, como el aceite de cocina y la carne de cerdo.
Durante la grabación mostró un recipiente de aceite al que calificó como “su último sobreviviente” y explicó que intenta utilizarlo con extremo cuidado debido a su elevado precio.
“Hay que ahorrarlo, con un gotero estaba yo echando ahí”, comentó al referirse al consumo del producto.
La joven también mencionó la dificultad para conseguir carne de cerdo, un alimento tradicional dentro de la dieta cubana. Según explicó, algunas personas buscan la carne principalmente para obtener manteca ante la falta de alternativas más económicas para cocinar.
El plato preparado por Morales consistió en puré de yuca, huevos hervidos y un sofrito. Aunque el mensaje estaba marcado por la preocupación económica, algunos usuarios reaccionaron destacando la creatividad para resolver la comida diaria.
Una seguidora comentó que conocía la dificultad de “salir a buscar la comidita a diario”, mientras otra aseguró que la preparación le había servido como inspiración para cocinar algo similar.
La sustitución del arroz como estrategia ante el aumento de precios
Los testimonios de cubanos sustituyendo el arroz por otros alimentos como yuca, boniato, plátano o calabaza se han convertido en una imagen frecuente en redes sociales, donde ciudadanos comparten cómo modifican sus hábitos alimentarios debido al costo de los productos.
Según la información proporcionada, el Gobierno cubano estableció en marzo de 2025 un límite de 155 pesos cubanos por libra para el arroz, una medida que posteriormente dejó de aplicarse. En julio de 2026 fue eliminado ese tope mediante el Decreto 156 publicado en la Gaceta Oficial.
Tras la eliminación de la regulación, comenzaron a reportarse precios superiores en mercados no regulados, con valores que llegaron a ubicarse entre 250 y más de 400 pesos cubanos por libra, según los datos citados.
El aceite de cocina también ha experimentado fuertes incrementos. De acuerdo con la información disponible, el precio máximo oficial de 990 pesos cubanos por litro fue eliminado en junio de 2026, mientras que posteriormente se reportaron precios de entre 4.000 y 6.000 pesos por litro en algunos puntos de venta.
Más allá de una receta improvisada, el video de Dainelys Morales se convirtió en otro testimonio sobre cómo muchas familias cubanas están buscando alternativas para mantener la alimentación diaria en medio de una crisis económica marcada por inflación, escasez y pérdida del poder adquisitivo.
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