“ALMUERZO DE MILLONARIOS”: UNA CUBANA GASTA 2.950 PESOS EN ARROZ, FRIJOLES, PICADILLO Y AGUACATE

Preparar en Cuba un almuerzo casero de arroz, frijoles, picadillo, fruta del pan y aguacate terminó costando 2.950 pesos cubanos, según mostró una creadora residente en la isla al documentar la compra y preparación de los alimentos. Con ironía, presentó el plato como un “almuerzo de millonarios”, una expresión que resume hasta qué punto productos cotidianos pueden representar hoy un gasto extraordinario para una familia.

La cifra adquiere otra dimensión al compararla con los ingresos. Desde julio de 2026, el salario mínimo nacional quedó fijado oficialmente en 3.210 CUP mensuales. Eso significa que los 2.950 pesos empleados en esa comida equivalen a aproximadamente el 92% de un salario mínimo completo.

El “almuerzo de millonarios” que comenzó en el mercado

La cubana mostró los ingredientes antes de cocinar: arroz, frijoles, carne molida para preparar picadillo, fruta del pan y aguacate. Después enseñó el proceso de elaboración hasta completar un plato que, en otro contexto económico, difícilmente podría considerarse extraordinario.

El contraste está precisamente ahí. No se trataba de langosta, mariscos, cortes de carne importados o productos exclusivos. Era una combinación de alimentos asociados durante décadas con la mesa cotidiana cubana.

Al finalizar, situó el costo total de la compra en 2.950 pesos y pidió a sus seguidores que comentaran cuál parte del plato preferían.

CubaBajoLupa detectó una discrepancia importante en el material suministrado: algunas cantidades individuales de precios recogidas inicialmente no suman matemáticamente 2.950 pesos. Por esa razón, esta nota utiliza como referencia únicamente el total final de 2.950 CUP expresado explícitamente por la autora, y no reproduce como definitivas las cifras individuales cuya interpretación podría contener errores.

2.950 pesos frente a un salario mínimo de 3.210

La comparación permite entender por qué la expresión “almuerzo de millonarios” funciona como algo más que una broma.

El Gobierno cubano elevó en julio el salario mínimo desde 2.100 hasta 3.210 pesos mensuales, mientras determinados trabajadores del sector presupuestado reciben cantidades superiores según su grupo salarial. El propio Gobierno reconoció que el incremento continuaba siendo insuficiente frente a las condiciones económicas actuales.

Con ese punto de referencia, gastar 2.950 pesos en una sola compra de alimentos deja apenas 260 pesos respecto al salario mínimo nacional.

Eso no significa que el plato mostrado corresponda necesariamente al consumo de una sola persona o de una sola comida. Parte de los productos adquiridos puede rendir para varias porciones. Sin embargo, el ejercicio revela cuánto capital necesita actualmente una familia simplemente para colocar sobre la mesa alimentos básicos.

Los alimentos continúan empujando la inflación

El episodio tampoco ocurre de forma aislada. La Oficina Nacional de Estadística e Información informó que en julio de 2026 el Índice de Precios al Consumidor acumuló una variación interanual del 20,70%.

Los alimentos y bebidas no alcohólicas fueron responsables del 63,18% del impacto sobre la inflación mensual. Entre los productos que más incidieron aparecieron precisamente la carne de cerdo, el arroz y el aceite comestible, componentes directamente relacionados con la alimentación diaria.

Las estadísticas oficiales, sin embargo, no siempre reflejan completamente las diferencias entre territorios ni las enormes variaciones existentes entre mercados estatales, mipymes, vendedores particulares y circuitos informales.

Cuando comer “normal” comienza a parecer un lujo

El plato mostrado resume una transformación económica que muchas familias cubanas viven a diario: alimentos antes considerados normales pasan a comprarse mediante cálculos, sustituciones y prioridades.

El problema no consiste únicamente en que un aguacate, una libra de carne o un paquete de frijoles sean caros por separado. Es el efecto acumulado de adquirir varios productos con ingresos cuyo crecimiento continúa muy por debajo del costo real de la vida.

Por eso la frase “almuerzo de millonarios” funciona como una ironía particularmente amarga: en la Cuba actual, arroz, frijoles, picadillo y aguacate pueden acercarse al valor de todo un salario mínimo mensual.